Les appareils de la série DR7000 sont des réfractomètres numériques conçus pour mesurer l'indice de réfraction, le %Brix ou d'autres concentrations dans des échantillons liquides. Équipés d'un capteur optique CCD, d'un contrôle de température Peltier, de l'électronique de mesure, de l'électronique d'évaluation et d'un écran tactile, les appareils intègrent tous les composants nécessaires pour effectuer des mesures de manière fiable. L'opération se fait directement sur l'appareil, sans qu'un PC séparé avec logiciel ne soit nécessaire.
Les appareils et leur micrologiciel répondent à toutes les exigences des zones réglementées par la FDA (selon le modèle), ainsi que des pharmacopées européenne (Ph. Eur.) et américaine (USP). Les modèles DR7200-P et DR7400-P répondent également aux exigences de la CFR 21 Part 11.